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Investigación Acuicultura
Acuicultura

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Acuicultura

Coordinador: Dr. Pedro Cruz Hernández


Gracias por visitar la página del Programa de Acuicultura del CIBNOR. Aquí encontrará información relacionada con la investigación en acuicultura, la formación de recursos humanos y la vinculación académica y con el sector productivo. Nuestro programa de investigación en acuicultura es uno de los más grandes y con mayor experiencia en América Latina y se encuentra a la vanguardia de investigación sobre especies con alto valor.  Le invitamos a visitar las páginas correspondientes a nuestras Líneas Estratégicas de Investigación, así como a las páginas de los Investigadores participantes en el Programa. En estas encontrará información de interés para sus necesidades de estudio, o de participación en investigación y vinculación. Cualquier pregunta o comentario lo puede hacer llegar directamente a través de la siguiente liga.

CONTEXTO NACIONAL

En los últimos años ha sido necesario buscar fuentes que impulsen el desarrollo de actividades acuícolas que contribuyan con el crecimiento económico y social del país, lo cual va de acuerdo con el Plan Nacional de Desarrollo (PND), donde se considera estratégico establecer condiciones para que México se inserte en la vanguardia tecnológica. Asimismo, el PND señala que no aprovechar las nuevas tecnologías ni contribuir al desarrollo de las mismas, no sólo implicaría dejar de lado una fuente significativa de avance estructural, sino que repercutiría en una pérdida de competitividad de la economía mexicana.

La acuicultura se ha convertido en una de las actividades de producción de alimentos más importante a nivel mundial. La importancia de cubrir las necesidades alimentarias de la población aumenta rápidamente y con ello, la necesidad de hacerlo de una manera sustentable. En el ámbito económico, la acuicultura representa una actividad de gran importancia, ya que constituye una fuente de empleo, una fuente de divisas y disminuye la importación de productos acuícolas (e.g. tilapia y otros peces Asiáticos). El principal ejemplo del impacto que puede tener la acuicultura en México sería el de reducir la importación de más de 39,000 toneladas de tilapia (vendido como ‘blanco del Nilo’) procedentes principalmente de China o de más de 47,000 toneladas de basa procedente de Vietnam. Esto implica que alrededor de 3,100 millones de pesos son utilizados para pagar por este recurso a productores extranjeros porque la producción nacional es insuficiente.

En México la seguridad alimentaria es un tema de alta prioridad. Por un lado, se tiene el problema de la desnutrición que prevalece en el sector de la población en extrema pobreza y por otro lado está el problema de la obesidad que existe en gran parte de la población y con la cual se ha alcanzado el primer lugar a nivel mundial. Estos problemas pueden ser parcialmente compensados a través de un incremento sustancial en el consumo de pescados y mariscos cuyo valor nutricional se relaciona principalmente con su calidad nutrimental. El consumo de estos productos contribuiría a disminuir problemas asociados a la obesidad y a una alimentación desbalanceada como son el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. De manera similar, la buenas prácticas de cultivo en conjunto con el monitoreo riguroso permiten tener una certificación de los productos cultivados en términos de Sanidad e Inocuidad Acuícola.

INVESTIGACIÓN

El Programa de Acuicultura del CIBNOR se enfoca principalmente a la investigación para el desarrollo y mejoramiento de tecnología para el cultivo de organismos acuáticos para impulsar la producción de especies con alto valor nutritivo, económico, o ecológico. Cuatro Líneas Estratégicas de Investigación agrupan las actividades sustantivas del programa y representan las prioridades del trabajo científico en Acuicultura a nivel nacional de acuerdo al Plan Rector de Pesca y Acuicultura. El Programa de Acuicultura cuenta con Laboratorios Experimentales para trabajo científico en diferentes áreas como Nutrición, Mejoramiento Genético, Sanidad y Patología, Reproducción y Fisiología, así como el Desarrollo de Tecnologías de Cultivo. El conjunto multidisciplinario de investigadores del Programa de Acuicultura es el más importante en términos de personal e infraestructura en Latinoamérica, ubicándose entre los mejores del mundo en investigación de especies de importancia comercial junto a instituciones y universidades en países como Australia, Chile, Francia y los Estados Unidos. El programa aborda actualmente un total de 62 proyectos de investigación básica u orientada, la mayoría de ellos en colaboración con instituciones nacionales e internacionales y con la participación con el sector público, privado y social. Los investigadores son asistidos por un cuerpo de personal Técnico especializado en las distintas áreas de trabajo, que comprenden 3.5 hectáreas de estanquería litoral, 2 estanques supralitorales de 1000 m2, 16 estanques supralitorales de 80 m2, 18 laboratorios de acuicultura y 7 laboratorios analíticos.

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS ESPECIALIZADOS

En la investigación que se realiza en el Programa de Acuicultura, hay una participación activa de estudiantes tanto mexicanos como extranjeros, cumpliendo de este modo un compromiso institucional importante en cuanto a la formación de recursos humanos coordinada por la Dirección de Posgrado del CIBNOR. Así, en 2013 completaron sus estudios de licenciatura, maestría y doctorado un total de 31 estudiantes que cursan sus estudios de grado y posgrado en instituciones externas como en el Programa de Posgrado del CIBNOR.

Escrito por Dr. Pedro Cruz Hernández   
Última actualización el Martes 28 de Octubre de 2014 11:24
 
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